du pain de mie pour faire des croque monsieur, sur votre tranche de pain posez un morceau de jambon de Paris, un peu épais, dessus déposez du gruyère râpé mélangé à un oeuf battu; quelques minutes au four pour gratiner. Servir chaud avec une salade.
Variante, des toasts aux sardines; ouvrir une boîte de sardines à l’huile d’olive, ôter la queue et l’arête principale, les mélanger avec de la moutarde blanche de Dijon, suffisamment pour cela ne soit pas fade. Recouvrir les tranches de pain du mélange, au four pour dorer, servir chaud avec une salade.                                                                               En dessert, ne pas oublier les pains perdus ! Mettre du lait dans une assiette à soupe, dans une autre, battre 2 jaunes d’oeuf.  En aller/retour dans le lait, pour que la tranche de pain de mie soit moelleuse (pas trempée), puis dans l’oeuf, dorer les deux côtés dans une poêle chaude dans une noisette de beurre et/ou huile de tournesol. Saupoudrer de sucre en poudre, servir chaud, dégustez  …