Je suggère des recettes pour vous aider à composer vos repas si vous manquez d’idées. Les quantités sont pour une personne en prévoyant exprès des restes pour les repas du lendemain. Gain de temps, économie de moyens. A multiplier par le nombre de convives qui partagent votre table. Amusez vous bien, le tout en musique, et surprenez votre famille par vos talents culinaires.                                                                                                 Pas d’estomac vide le matin, thé, café, chocolat ou jus de fruit (frais), quelques tartines de pain grillées du congélateur, pour la délicieuse odeur de pain agrémenté, pour moi, de fromage pas trop fort, tomme ou emmental pour le calcium. Pour vous,  miel ou confiture.

A déjeuner, du poisson blanc + un peu de sel et poivre, en papillote, et des pommes de terre, à éplucher,  à la vapeur. 3/4 par personne, suivant la taille de la pomme de terre et l’âge du convive. Doubler la quantité pour vos restes donc 6 par personne.                    Pour diner, quelques feuilles de salade verte ou endive, ajouter 1 pomme de terre cuite d’à midi par personne, 1/2 avocat, 1 kiwi, quelques grains de grenade pour la décoration. Important, la vinaigrette. Remplacer le sel et le poivre par une cuillerée de moutarde blanche, la monter comme en mayonnaise avec de l’huile d’olive, puis ajouter vinaigre de vin ou de cidre. Un repas complet facile à faire, terminer par un yaourt ou un fruit.                                                                                                                                             Le lendemain, 1 côte d’agneau grillée dans une poêle, avant de dorer votre viande, faites dorées vos pommes de terre restantes, puis ajouter la côtelette. Facile, les pommes de terre sont cuites et épluchées. Qu’une poêle à laver !                                                               Le soir, pourquoi ne pas se servir d’un sachet de couscous ‘tipiak’, 1m30 dans l’eau bouillante salée. Un sachet m’a fait trois repas. Accommodé avec des légumes et des olives, avec du poisson et en salade.                                                                                        Autre jour, 1 côte de veau -grillée à la poêle avec 3/4 carottes par personne (x par 2 ) cuits à la vapeur, à dorer avec la viande.
Le soir, les carottes agrémentées en salade avec des herbes : coriandre, persil, estragon, origan ou gingembre et quelques feuilles de salade.     A SUIVRE

 

Achetez malin : des endives qui se gardent plus longtemps que la salade; du pain complet, seigle, maïs ou autres qui peut se congeler facilement si vous le faites couper en tranches; des avocats, des kiwis, des oranges, des pamplemousses, des citrons, de l’ananas, des bananes. Chez le boucher, vos portions nécessaires à mettre sous vide qui se gardent une semaine au frigidaire, si vous n’avez plus de place dans le congélateur. N’oubliez pas un grand pot de moutarde blanche de Dijon. (voir recettes)